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BPF - Boas práticas de fabricação
Tipo do Curso: Presencial
Categoria: Segurança do Trabalho (NRs)
Capacitar as pessoas que trabalham com alimentos sobre a metodologia de elaboração de Boas Práticas de Fabricação e sua implantação.
Conteúdo Programático:
- Segurança dos alimentos;
- Contaminantes nos alimentos;
- Legislação;
- Princípios da qualidade;
- O que é o BPF?;
- Pré requisitos básicos para a implantação do BPF;
- Estrutura da documentação manual de boas práticas;
- Procedimentos operacionais (POP’s);
- Higienização reservatórios d’água;
- Etapas do programa;
- Outras ferramentas da qualidades, 5s, PDCA, Diagrama de Causa e Efeito.
Informações:
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